イベントレポート

子どもと食べたい、六月のごはん

文章・写真　烏帽子真理

今日は、ミズタマ舎さんでのイベント「子どもと食べたい、六月のごはん」に、たくさんの方に来ていただき、ありがとうございました。来てくださった、私のお知り合いのみなさんとは、ぜひ、お写真を撮りたいと思っていたのに、バタバタとしていて、撮りそびれた方もたくさんで、残念です。

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和食とマスタードの組み合わせは、新しいおいしさの発見や驚きの連続でした。足すだけで、食べ慣れた味が、少しオシャレな味に変わるのが楽しく、この楽しさが家庭の食卓にも広がればいいのになと、みなさんの「美味しい」を聞くたびに、ワクワクしました

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マスタードの数だけ、ポテトサラダが作れる

添加物や化学調味料を使わず、産地にもこだわりお料理をしているので、ヴァイ& カンパニーさんのタスマニア産マスタードの数々は、我が家でも本当に重宝しています。今日の名言は「マスタードの数だけ、ポテトサラダが作れる」by 唄社長。本当に奥が深いマスタードの世界。私も、もっと極めていきたいなと思います

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また、今回のイベントに際し、無理を聞いていただき、マスタードにぴったりの自家製の鯖スモークとオイルサーディンをイベント用にご提供くださったジャダのオーナーシェフ、三浦裕介さんにも感謝です。みなさん、楽しい1 日をありがとうございました

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企画：ミズタマ舎
器：本郷里奈
マスタード：ヴァイ&カンパニー
料理：烏帽子真理

烏帽子　真里

烏帽子　真理（えぼしまり）

自然に囲まれた奈良の小さな町生まれ。特別な食材や化学調味料を使わずとも、旬の食材と昔ながらの調味料を使った奇をてらいすぎない料理が得意。大人の食育料理教室やレシピ提案、取材＆執筆など、食に関わることを、場所や形にとらわれず伝えている。
http://baby-bird.jp/