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2016.08.31 update
メディテラニアンムッシュ｜マスタードが美味しいから、調理もシンプルイズベスト！
文章・写真 烏帽子 真理
パンに[メディテラニアン]と、好きなチーズを乗せて。ホットサンドをおつまみに、サクッと１杯
厚切りでもバゲットでも。パンとチーズさえあれば、すぐにできるワインのおつまみ。パンに[メディテラニアン]を敷き詰めるようにたっぷり塗って、チーズを乗せて、トースターへ。もちろん、ハムを挟んだりして、アレンジもＯＫ。クロックムッシュならぬ、メディテラニアンムッシュと名付けてみました。
レシピに出てきた調味料
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烏帽子 真理（えぼし まり）
自然に囲まれた奈良の小さな町生まれ。特別な食材や化学調味料を使わずとも、旬の食材と昔ながらの調味料を使った奇をてらいすぎない料理が得意。大人の食育料理教室やレシピ提案、取材＆執筆など、食に関わることを、場所や形にとらわれず伝えている。
http://baby-bird.jp/
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