おいしい簡単レシピ

2016.09.17 update

コクがある[レザーウッドハニー]を使ったわりしたで、すき焼き&赤ワイン

文章・写真 烏帽子 真理

味にムラができにくい。万能調味料としてもストック

関西人だけれど、お酒と一緒にすき焼きを食べるときはわりしたを作る。なぜなら、ほろ酔いで味付けしても、鍋の中の味がブレないから。醤油、きび砂糖、酒、[レザーウッドハニー]を好みの味付けになるようにブレンドし、昆布を5㎝四方加え、ひと煮立ちさせたこのわりしたは、蜂蜜が華やかな風味で、他の煮物にも使い勝手がいい。

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