スモールフォレスト・シャルドネ アッパーハンター2016

・ABOUT VINTAGE 2016 ポテンシャル豊かな白

スモール・フォレストは、オーストラリアで1人の日本人女性が立ち上げた、今注目のワイナリーです。

彼女がワイン造りで大切にしているのは、「果実の香りを前面に、厚みのある味わい、食事に合うワイン」そして、
これら条件を満たしつつ、美しいスタイルを表現するということです。

グラスに注ぐと、解き放たれたかのように広がる香りが印象的です。舌触りはやわらかく、甘酸っぱいレモンタルトやリンゴなどの果実味がふくよかに感じられます。また、きれいな酸が心地よく、繊細でしなやかなフィニッシュを迎えます。

飲み応えのある仕上がりで、シャルドネ好きはもちろん、飲み手を選ばないスタイルとなっています。

魚介類、鶏肉、野菜料理。ハーブをお料理とよく合います。

・SMALL FOREST スモールフォレストについて

妥協することなく最良のワインを作りあげる努力家、でも誰よりも熱い心の持ち主。味覚に富んだセンスが染み入るワインを造ります。心に響くワイン。

設立/2013年 Upper Hunter Valley(アッパーハンターヴァレー地区) 
オーナー/ワインメーカー・Atsuko Kobayashi Radcliffe ラドクリフ・小林敦子

農大時代に出会った日本酒に惹かれ、日本酒造りに憧れたものの時は80年代後半、格式や伝統を重んじる和酒の世界で女性が働く門戸は開かれませんでした。84年、協和発酵に就職し品質管理や分析の仕事を務めるものの「ワイン」に出逢い、やはり醸造の道を歩き始めます。87年にココ・ファームでワイナリーの拡大に伴いワイン醸造含め3ヴィンテージを経験します。

このような経験を得たことから90年にはワインコンサルティング事業を始めます。都農ワインにおいては立ち上げから参加、シャトー酒折、安曇野ワイン、奥出雲ワインへのコンサルタント等、醸造や醸造機械選定に至るまで数社のワイナリーと関わります。さらに、仏(ボジョレー、ムルソー、ボルドー)やオーストラリア(ミルデュラ、クナワラ、ヤラヴァレー、西オーストラリア)海外でヴィンテージ、ワイン造りも経験します。

この時にアッパーハンターバレーにあるローズマウント社からリザーブ・ワインメーカーとしての誘いを受け豪州へ移るローズマウント社からリザーブ・ワインメーカーとしての誘いを受け豪州へ移住をきめます。1999年から2006年「Philip Shaw
フィリップ・ショー」のもと30,000樽のワインと格闘しNSWの各産地における葡萄の特徴を把握し数々の経験を得ます。その後2008年までにはヤラ・イエリング、ハンターバレーのワイナリーでワインンメーカーとしてヴィンテージを経験。

2009年にはこれまでの経験を買われて一時帰国し、2010年までの18ヶ月もの間2シーズンに渡り宮城県塩竈にある「浦霞醸造所・株式会社佐浦」で蔵人( もと屋)として日本酒造りや海外でのマーケティングも担います。そして、豪州へ戻りヴィンテージワインメーカーや代理店向けに日本酒のコンサルティングを行う傍ら2012年に会社「スモール・フォレスト」を立ち上げました。バンコクでは日本酒のセミナー等啓蒙活動も行います。

2013年12月、アッパー・ハンターバレーに新たなブランド「Small Forest」を設立します。2012年からは、IWCロンドンのSAKE部門におけるジャッジとして日本酒を世界に発信するお手伝いも続けています。ワイン造りと日本酒造りを経験した日本人初となる類い希なるワイン醸造家、オーストラリアのアッパーハンターより熱い情熱をお届けします。

生産者名
スモールフォレスト / Small Forest
産地
ニュー サウス ウエールズ /New South Wales・アッパーハンター地区 / Upper Hunter
原材料
色:白 / 品種:シャルドネ / アルコール度数:13.5%
備考
ヴィンテージ移行が発生した場合、
実際のお届けとヴィンテージが異なる場合がございます。
「20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。」

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