おいしい簡単レシピ

2016.08.12 update

定番和食にも、難なく馴染むのは、無添加&無塩だから。ツルムラサキのWマスタード浸し

文章・写真 烏帽子 真理

和食をマスタードで一捻りすれば、あっという間にワインのお供。知っておくと重宝なW遣いです。

茹でて、水気を絞ったツルムラサキを浸し液(だし汁・塩・醤油・味醂)で和え、器に盛ってからペーストの[パブマスタード]と[スパイシーマスタード]を添えて。無塩だから、醤油ベースの和食レパートーリーにも臆することなく、ぜひお試しを。W遣いならではのコクと食感に「いつもの味」が垢抜けます。

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