おいしい簡単レシピ

2016.08.11 update

素材の味を丸ごと!
[ラズベリーヴィネガー]で、
果肉ドレッシング

文章・写真 烏帽子 真理

フルーツの優しい甘みにも合う、ナチュラルな酸味のヴィネガー。フルーツを使って贅沢なドレッシングに。

豊潤な旬のフルーツを、ドレッシングに。ドレッシングは「甘・酸・塩・酢・油」の組み合わせで作られているから、甘&酸のフルーツを、少しの塩、[ラズベリーヴィネガー]、EXVオリーブオイルと和えて、グリーンリーフに盛れば、あっという間に華のある一品に。自然な味わいのヴィネガーがまとめ役です。

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